辣抄岘子怎么做，辣炒蚬子家常做法正宗辣炒蚬子怎么做

来源：整理时间：2023-07-20 07:32:15 编辑：汇众招标手机版

1，辣炒蚬子家常做法正宗辣炒蚬子怎么做

1. 准备好蚬子。2. 用清水冲洗干净，沥干水分装盘待用。3. 准备适量剁椒，葱切段，姜切丝。4. 锅置火上，烧热油后下姜葱丝爆炒出香味。5. 下蚬子爆炒片刻。6. 等蚬子都开口了加剁椒翻炒均匀。7. 当锅中出现很多水分的时候转大火收汁。这个时候放入葱花，少许盐，用炒勺迅速翻炒几下装盘。8. 味道鲜美的辣炒蚬子就完成啦。

辣炒蚬子家常做法正宗辣炒蚬子怎么做

2，辣炒蚬子的做法

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辣炒蚬子的做法

3，辣炒蚬子的做法

准备用料：蚬子500g、油、盐、料酒、胡椒粉、辣椒、葱、姜、蒜、生抽1、洗干净蚬子外壳。 2、锅里油热，放入姜，蒜，辣椒暴香。 3、放下蚬子煸炒至蚬子壳微开。 4、加入适量的料酒。 5、加入适量的生抽。 6、加盐，胡椒粉煸匀。 7、加些葱花。8、装盘上桌享用。

做法一主料：蚬子、干辣椒、姜。辅料：油、辣酱、糖、耗油、水淀粉。1、把蚬子洗得干干净净滴；2、锅里热油，放麻椒，红干椒，姜片，炒出味道来。3、炒好麻椒再放豆辣辣酱，我用陴县的。4、炒出红油后丢蚬子进去，不一会儿就开了。5、放蚝油，糖，如果蚬子吐水太多的话，就直接下一点薄芡就OK了。做法二主料：蚬子、小红辣椒、姜、葱辅料：料酒、盐、海鲜酱油、水淀粉1. 蚬子洗净煮一下，煮到张嘴就可以了2. 大勺油热后放入蚬子、葱段、姜片料酒、盐、小红辣椒、海鲜酱油、水淀粉翻炒入味3. 出锅即可开吃。

辣炒蚬子的做法

4，辣炒蚬子的做法

用料主料蚬子干100克青椒500克辅料姜适量蒜泥适量油适量盐适量鸡精适量老抽少许料酒适量青椒爆炒蚬子干的做法1、蚬子干浸泡一晚上2、青椒洗净切丝3、泡好的蚬子干要仔细清洗掉沙子。锅里放水，姜，料酒，洗净的蚬子干煮20～30分钟捞出。4、姜切片，蒜剁泥5、油锅烧热，爆香姜蒜6、倒入蚬子干翻炒几下，放适量料酒，少许开水焖煮至水干出7、倒入青椒丝同炒一会儿至青椒变色。8、放少许盐，老抽，继续炒至青椒熟了。9、放少许鸡精拌匀出锅。

5，辣炒蚬子做法

辣炒蚬子的做法如下：1.准备好蚬子 2.把蚬子放淡盐水浸泡60分钟，用刷子洗干净蚬子外壳 3.锅里油热，放入姜，蒜，辣椒暴香4.放下蚬子煸炒至蚬子壳微开 5.加料酒6.加鲜抽煸炒7.加盐，胡椒粉煸匀8.加些葱花即可。

美食攻略家庭版辣炒黄蚬子做法分享

你好我是厨师首先开水焯一下以蚬子开口为好起锅用干辣椒段辣酱尖椒角元葱块蒜片姜片炝锅放海鲜酱油倒入蚬子放味精白糖少许最后放红油香菜段炒时火要大炒海鲜加点糖特提鲜不用放盐我用的辣酱是很多酱熬的你用蒜蓉辣酱就好很容幸帮到你

做法一主料：蚬子、干辣椒、姜。辅料：油、辣酱、糖、耗油、水淀粉。1、把蚬子洗得干干净净滴；2、锅里热油，放麻椒，红干椒，姜片，炒出味道来。3、炒好麻椒再放豆辣辣酱，我用陴县的。4、炒出红油后丢蚬子进去，不一会儿就开了。5、放蚝油，糖，如果蚬子吐水太多的话，就直接下一点薄芡就OK了。做法二主料：蚬子、小红辣椒、姜、葱辅料：料酒、盐、海鲜酱油、水淀粉1.蚬子洗净煮一下，煮到张嘴就可以了2.大勺油热后放入蚬子、葱段、姜片料酒、盐、小红辣椒、海鲜酱油、水淀粉翻炒入味3.出锅即可开吃。

我做辣蚬子有两种方法一种是：放油，油热放红干椒蒜片和葱姜，放入洗好的蚬子大火爆炒，见蚬子开口小煮下收汤汁出锅不过我现在偏重于另外一种做法蚬子先用清水煮熟，刚开口然后捞出，水分稍控下在热油放红干椒和葱姜蒜子按蚬子，这样蚬子出烫少，还比较入味

6，辣炒蚶子怎么做

备料：煮熟的蚶子、利民辣酱、白糖、水淀粉、盐、料酒、干辣椒1、大火、热锅、少量油烧热2、放三四个干辣椒！和一饭匙白糖！（这里辣椒基本只是好看，其实辣味基本进不去，白糖是一饭匙，不是调料匙！会掌握火候的就等上糖色，掌握不了的就放完别等，直接下一步）3、放蚶子（火一定要冲不然又出一大堆汤，后面蚶子出锅时，味道挂不上）4、大火翻炒（翻不动炒勺的，就用铲子翻吧）5、翻炒十多秒后，就可以放盐、料酒了~翻两下·再放辣酱~~辣酱就大量吧~那东西不辣。6、因为蚶子本身是煮过的，是熟的，所以这些调料翻匀后，也基本入味儿了~真正挂味的，是芡！！所以放不到一匙的薄芡就可以了！千万别多~ 挂薄薄一层就行了

爆炒蚶子的做法步骤爆炒蚶子花蛤蚬子的做法步骤：1 1这步非常的重要！吐沙。。。买回来的蚶子一定要提前5个小时左右吐干净，要你做的就是把他们放到盆里，加入海水如果没有的话就用食盐勾兑，不要淡了，千万别放淡水会死的！水不用太多，过蚶子一指高就可以了，还有一点要把他们放在不怕淋湿的地方因为他们是往盆外面喷射的。。哈哈可爱的小东西们。爆炒蚶子花蛤蚬子的做法步骤：2 2葱姜蒜切好，干辣椒切段，如果你喜欢辣的可以多加点。洗干净吐好沙子的蚶子，用淡水就可以了一定要洗干净哦！控干水分待用。爆炒蚶子花蛤蚬子的做法步骤：3 3大火锅烧热后加入油，葱段，胡椒粉，姜片或者姜粉翻炒大火加入酱油。爆炒蚶子花蛤蚬子的做法步骤：4 4大火，加入蚶子，一定要控干水分。翻炒至他们慢慢的都张开嘴巴。爆炒蚶子花蛤蚬子的做法步骤：5 5加入干辣椒段。爆炒蚶子花蛤蚬子的做法步骤：6 6翻炒，哈哈成了~！装盘吧