比目设计是什么意思是什么意思是什么，新点比目云5D revit算量 BIM软件脚手架布置不上去是怎么回事

来源：整理时间：2023-01-22 00:45:16 编辑：汇众招标手机版

1，新点比目云5D revit算量 BIM软件脚手架布置不上去是怎么回事

脚手架建模的第一步是创建脚手架平面，创建完成之后，需要切换视图到脚手架平面中去进行脚手架的绘制，直接在楼层平面视图中布置脚手架是无效的。

你好！安装已经在测试了，测试完就会发布，钢筋已经在规划了，但是研发难度较大，具体发布时间很难说。仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。

新点比目云5D revit算量 BIM软件脚手架布置不上去是怎么回事

2，更没有人告诉我我可不可以娶阿衡到底什么意思

为什么，从没有人，从没有一个好兄弟，问问我，我想要什么。问一问，我攒的老婆本攒没攒够，问一问，我要不要爱一个男人，问一问，我这么设计你你还上套言希你是不是傻啊。更没有人告诉我，我可不可以娶阿衡。(十年一品温如言)

1.得成比目何辞死，只羡温言不羡仙 2.有些事，预见到，是一回事。若是，想要阻止，又是另外一回事。 3.为什么，从没有人，从没有一个好兄弟，问问我，我想要什么。问一问，我攒的老婆本攒没攒够，问一问，我要不要爱一个男人，问一问，我这么设计你你还上套言希你是不是傻啊。在雪色的阳光，他抬眼，阿衡走出病，看着他，微笑起来，山水温柔，一如初见。他也笑，对着她，笑出了眼泪。他张张嘴，声音那么低，低到自卑的海洋中，他说。更没有人告诉我，我可不可以娶阿衡。 4.她说，我的未婚夫是个聋子。这样，够吗。我是个，能医所爱之人，能自私一次，才能无私一生。 5.留下的，是注定要留下的。而离开的，若是不想再见，也是注定要分离的 6.你是谁呢，让我想想，不能回到过去的云衡，无法走向将来的温衡，身边只剩下言希的阿衡，不知道什么时候会疯掉抛弃所有的言希的亲人，你要选择做哪一个？ 7.宝贝，当我很久以前便不再喊你温衡，只念你一声阿衡的时候，你要选择哪一个？宝贝，当我刻意喊你女儿，不停地念叨着我们阿衡的时候，你又选择哪一个？ 8.我时常比较，哪一个比较动听，哪一个让你觉得自己不再是可以承担所有的大人，哪一个让你觉得自己是一个可以耍赖的小孩子呢？哪一个可以让我的阿衡更幸福一些呢？ 9.妈妈，那我，长大了，嫁给言希好不好？我不要儿子，不要女儿了，好不好？我不要轮椅了，好不好？” “言希，你等我长大，我们一起结婚好不好？ 10.我一个人，给她所有的爱。你，滚。 11.好吧，非要说吗，言希，晚安 12.你好好看看我。阿衡，除了你，我还有什么可以失去呢？ 13.我的心里有座铜雀楼，里面住着我的言小乔 14.愿我惦念之人远离祸害之人言希，岁岁平安，即使生生不见 15.怕我考得好的时候，你考得不好；怕我考得很好的时候，你只是一般的好；怕我故意考得不好的时候，你却意外发挥得很好；怕我真的考得不好的时候，你却真的考得很好。 16.电梯里是我的命，你看着办吧。 17.很小的时候父亲告诉过她，亲情是不可以用加减计算的，有便是全然的不图回报的付出，没有则是零，并不存在中间斤斤计较的地带。 18.人若有知,配百年. 19.你总是，想听我说喜欢你，可是，宝宝，你还预备让我怎么比现在更喜欢你。 20.除非黄土白骨，我守你百岁无忧。 21.他许久未开口，此时，却沙哑着嗓子，干涩着发音 “阿衡，我回来了。” 阿衡，我回来了遵守诺言，第一个，见到了你。

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3，选自红楼梦第三回

王熙凤在贾府的地位，说白了，其实和她在娘家王府的地位大有关系。一来贾王史薛四大家族关系非同一般，所谓“一荣俱荣一损俱损”，彼此的认同度非常高，在彼处失宠，在此处也好不到那里去；二来荣国府的当家人是王夫人，她也是王家人，她在对待王熙凤的时候，是会下意识的想到王熙凤原本在王府的地位的。　　那么，王熙凤在王府的地位到底如何呢？我们当然是可以分析出来的。因为王熙凤在王府的地位其实反映的就是王熙凤的家人主要是父亲在王府的地位。　　首先，王熙凤的爸爸是王夫人、薛姨妈和王子腾的长兄，是王府的长子。　　小说第六回曾有“王夫人之大兄凤姐之父”之语，说明王府在王夫人之辈是有兄妹四人，长兄为王熙凤之父，次兄王子腾，薛姨妈和王夫人为妹。按照常理，作为长子的王熙凤的父亲应该是家族中最得势的人。小说中也说明了，这就是：　　其次，王熙凤的父亲曾经和王夫人一起跟随他们的父亲一起在京城居住。也是小说第六回说到刘姥姥和荣国府攀亲一事时曾说：　　“原来这小小之家，姓王，乃本地人氏，祖上也做过一个小小京官，昔年曾与凤姐之祖王夫人之父认识。因贪王家的势利，便连了宗，认作侄儿。那时只有王夫人之大兄凤姐之父与王夫人随在京的知有此一门远族，馀者也皆不知。” 　　也就是说，当时王家的当家人王熙凤的祖父在京城做官，只有王熙凤的父亲（长子）和女儿王夫人跟随父亲居住在京城，而作为次兄的王子腾和另一个妹妹薛姨妈是居住在原籍金陵的。这说明什么？说明王府一度是把王熙凤的父亲、王府的长子作为重要的接班人来培养的，而后来发迹的王子腾当时的地位是不如长兄王熙凤之父的。可是，我们看到的结局是：　　第三，后来王家的实力派和真正代表并不是王熙凤之父而是次子王子腾。　　我们从后来的小说描写中可以知道，王家后来真正发迹的不是王熙凤之父、王府的长子，而是次子王子腾。王子腾官运亨通，做到了九省都统制，那可是正省级的武官。也就是说，曾经随父居住在京城的王熙凤之父又回到原籍金陵居住，取而代之的是王熙凤的叔叔王子腾，他来到京城，官居高位。这样的情况，有点类似荣国府，长兄贾赦失宠，次弟贾政得势。两相对比，不难看出，王熙凤家在整个王家是处于下行态势的，是比较不得势的。而且：　　第四，王夫人促成侄女王熙凤与贾政的侄子贾琏的婚姻已经带有了照顾长兄脸面、提携王熙凤之意。　　王夫人显然也是王熙凤的祖父所钟爱的，而且王夫人没有让父亲失望，嫁给了荣国府的实力派贾政，并且生下了后来成为皇妃的女儿，地位胜过她的妹妹薛姨妈，也是很风光的。由于王熙凤之父与妹妹王夫人自小就随父亲在京城居住，相处的时间自然要长一些，感情自然要好一些，因此，对于长兄的失势，王夫人是抱有同情的。也正是为此，才力促把长兄之女王熙凤娶进贾府。但也由于这个缘故：　　第五，王熙凤家在王府地位是相对较低的，因此王熙凤这个小姐在王府的地位也不是很高的，这有点类似于荣国府的贾迎春。而同时，我们从王熙凤的哥哥王仁的表现也可以看出，王仁的地位，甚至连王熙凤的都不如。　　也正是因为这个缘故，我们可以看到，王熙凤嫁到贾府以后虽然威风八面风光无限，但是，她对于姑妈王夫人是十分敬畏的，而王夫人对于侄女王熙凤虽然倚重，却是不大放在心上的，有一种已经够给你面子、够意思、够给你恩惠的意思。最突出的表现就是一旦有事就拿王熙凤问罪，不仅重话连连，而且非常不体恤王熙凤的身体，她施加的压力使得王熙凤即使在小产之后也不得不拼命工作努力工作。　显然，这样的微妙关系，在内心深处，才智过人心高气傲的王熙凤肯定是不满的，也是想有所改变的。于是，她才会暗中投靠可以搞定王夫人的贾母，并时时担心自己在荣国府的地位不稳，因此暗中反对王夫人、薛姨妈设计的贾宝玉和薛宝钗的婚事，而力主贾母设计的贾宝玉和林黛玉的婚事。这些，都是和她以及她的父亲、哥哥在娘家王府的地位有着不可忽视的微妙的关联的。

表现的是她泼辣的性格特点和美丽的外表

选自红楼梦第三回

4，选自红楼梦第三回

掌握经济大权的铁娘子，会做人情，察言观色，阿谀奉承，尔虞我诈！

5，如果要飞的高就该把地平线忘掉

小鹰问老鹰：“怎么才能飞得高呢？”老鹰望了望天空回答道：“孩子，你只管往高处飞，别去看地平线在哪里。”对于职场上的我们来说，过去所达到的工作能力和职位水平，就如同我们的“地平线”，想要有更大的发展，想要真正达到成功，就不能把眼光和目标放在自己现有的水平上，那样只会牵绊住你往更高的境界迈进的双脚。只有目光远大，不满足于过去的水平，积极面对更大挑战的人才能在职场上平步青云。升职或者往更好的方向发展，其实并不难。人们觉得困难，往往不是因为自己不具备这样的实力，而是在心理上默认了一个“不可跨越”的高度限制，认为以自己的经验来看，没有这么大的能力，结果，就导致职业生涯停滞不前。一位企业家的朋友南下求职，这位企业家认为以他这个朋友的能力和才华，负责一个部门的运作不成问题，于是，就给南方一家电信公司的余总工程师写了一封推荐信，推荐自己的这个朋友过去面试。没想到这个朋友对自己的信心不足，职业目标并不高，认为自己以前从未在那么大的电信公司做过主管，恐怕面试不能通过，或者做不好工作，影响企业家的面子，于是，选择去其他单位找一些低级别的工作。然而，她先后给几家用人单位寄去简历而始终毫无音讯，最后，迫不得已，她还是打电话给电信公司的那个总工程师，总工程师的秘书接过电话问道：“请问您找哪一位”？她回答说：“请找余总”。秘书说：“对不起，余总正在开会，可以请您留下口信吗？”她又不好意思留口信。这位企业家知道了，给她讲了一个“跳蚤的故事”：有人做过这样一个实验：把一只跳蚤放进玻璃杯，发现跳蚤跳的高度一般可达到它身体的400倍，如果再增加一些高度，跳蚤就跳不出来了。但是当你把一盏酒精灯拿到杯底，跳蚤热得受不了的时候，它就会“嘣”地一下，跳了出去。正像兵法上所说的“置于死地而后生”。朋友很快领悟，第二天一上班，她就给余总打电话，又是秘书接的电话，但她直呼余总的名字，秘书不敢怠慢，很快接通了电话……后面的故事就不用多说了，这位朋友已成为了该公司的设计室主管。看到了吧，如果你都不去想你自己会达到这个高度，你将永远也做不到那个高度。你的目标越高，你的眼界就越宽阔，你的世界就越大，你的思想也就越积极。更高的目标，才能催人奋进。不管过去如何，把眼光放高一点，胆子放大一点，未来的高度不可限量。林肯有句名言：“喷泉的高度不会超过它的源头，一个人的事业也是这样，他的成就绝不会超过自己的信念。”登山家巴拉德总是对他的孩子们说：“假如你攀登一个300米高的山峰，你掉下来了，你很可能会摔断自己的脖子。因此你可能会选择攀登矮一点的山峰，但是如果你摔下来，一样也会摔断脖子。因此把目标定得高一些也没什么不好，攀登一座更高的山峰并不会增加更多的危险。但是攀登高峰的好处是，当你到达山顶，那些小的山峰就可以一览无余，你也可以眺望其他的山峰。”人生的目标不妨定得高远些，如果经过全力打拼，没有实现，那么至少也要比目标定得太低的人实现得多。没有远大的目标，没有一定要做到的决心，最终达到目标的可能性注定是微乎其微的。几年前，一支国际性的探险队要攀登梅特隆山的北麓，这是前所未有的壮举。记者们前去采访这些来自世界各地的探险队队员。一位记者问这群队员中的一个：“你是不是要攀登梅特隆山的北麓呢？”那人回答说：“我会为它付出一切。”另一位记者也以同样的问题问第二位队员，这位队员说：“我会尽最大的努力。”第三位队员也被这样问了，他回答说：“我很高兴，而且会好好努力。”最后，记者问一位年轻的美国人：“你是不是要攀登梅特隆山的北麓呢?”这位美国人朝他看了一下，然后说：“我要攀登梅特隆山的北麓。”最后只有一个人登上了北麓。他就是那位说出“我要”的人。因为只有他为自己设定的目标是“我要登上梅特隆山”。这也就是我们所指的远大目标的力量。没有人能阻止你实现更高的人生理想，不管你的目标有多大，不管未来有多远，不要顾虑自己的过去，不要怀疑自己的能力，jus t do it！（去做吧！）。要想飞得高，就得把地平线忘掉！

是不是我把终点忘了就会跑的快~

是不是我怕重点忘了就会跑的快？？？

6，在瑞士怎样购买手表需要注意什么

欧米茄 Omega 浪琴 Longines 劳力士 Rolex 伯爵 piaget 江诗丹顿 Vacheron Constantin 卡地亚 Cartier 天梭tissot 以上都是比较顶尖的品牌腕表当然价格也不菲

1 找店瑞士虽然是个小国，但也分成德语区，法语区和意语区。这里我只想着重谈谈德语区苏黎世的情况。如果你来瑞士苏黎世的话，你肯定会去它最有名的火车站大街(BAHNHOFSTRASSE.) ，这是苏黎世最热闹的大街，虽然街面不宽，但行人和游人穿梭不绝，路面上开着当当车-一种苏黎世最常见的交通工具，路两端各大名牌店比目皆是。什么CARTIER, HERMES,CHANEL,DIOR,, 等等等等，均可在这里找到。如果你初到苏黎世买表，那么我建议你首先就应该去这条街上转转，因为这里的名表店是苏黎世最多最齐的，而且有的店里还有会说中文的销售小姐。在众多的表店中，KURZ， GUEBLIN, BURCHERER是首当其冲的几间。BURCHERER这间店是瑞士最大的首饰钟表联锁店，你可以基本上在这儿找到所有的名表牌子，省却奔波之苦。特别要提一下的是，在瑞士不是很多钟表店有卖劳力士的，如果你想买这个牌子，你就应该去BURCHERER看看。不过话说回来了，劳力士是不是真值得买呢 GUEBLIN，这家瑞士老牌子的钟表首饰店一向以周到精密的服务闻名遐迩。我曾经穿着很普通的圆领T恤试了他家老半天的珠宝，最后虽然并没买什么东西，但是他家高质量高水准的服务给我留下了很深的印象。如果是买钻的话当然是去TIFFANY，买样子的话还可以去CARTIer或者BVL。不过G家的首饰也是在瑞士有传统的，口碑很不错。我比较喜欢在买一样东西之前，特别试探SALES的服务水准，对买化妆品如此，对买手表，首饰更是如此。良好的信任关系是使你买东西时感到愉快放心的重要因素，而且对于买手表的人来说，售后服务的重要性就更不必说了。 2 选属于自己的品牌欧洲的十大名表与亚洲的十大名表概念是不同的，主要看重机芯，造型处在其次。虽然有的牌子价钱是差不多的，但是在懂表的人眼中，排名位置是不会相同的。据一个表界的朋友透露，因很多欧洲的名表在中国还没有开始卖广告，所以知道的人相当少，名气反而不如劳力士，欧米茄等。瑞士的10大名表私下还是有个排名的，但是店家是绝对不会跟你说的，哈哈，所以自己要先做到心理有数比较好。下面说一下他跟我说的排名，当然这仅仅是供你参考，你要非说这个排名有问题，那么我也无话可说。呵呵。。。 1 PP。百德菲利这是世界公认的头块牌子，价钱嘛也就，嘿嘿嘿。。不过他家的广告也越做越厉害了，不是我的首选。 2 AP -- AUDEMARS PIGUET 样子不错，货色嘛，，呵呵，不说了。 3 BLANC PAIN 这是我朋友向我力推的手表，他说，虽然名气上不如前2种响，但是绝对是经典有收藏意义的一款。从1735年来，BLANCPAIN始终保持低调地只做着机械表，始终以机芯为卖点。因不走时装路线，所以200多年来始终只推圆型表盘，从未变动过。低调，有风骨。我喜欢。这款表是我下次败家的目标啊，呵呵。下面几款其实排名都差不多 4 PIAGET--伯爵这两款相信大家都知道了吧，不叙 5 BREGUET 这牌子不做广告，比较隐晦，但是就是有很多欧洲人喜欢它 6 江诗丹顿 7 JAEGER –LECONLTRE 8 ZENITH--这款机芯很不错的，而且近两年外型设计越来越让人动心，，很好，也许我会去看看。不好意思，还有两款名字不好记，忘了，，呵呵。。这里要说的是，和国内不同，劳力士，肖邦，CARTIER都只能算作为1类表，而我发现，我以前的银子很多都砸在一类表上了 3 讨价还价选好专柜和喜欢的手表后，就请你发挥你的一切能力和专长，讨价还价去吧！不过这不比在菜市场买菜，吆喝是没有用处的。我还是那句话，要想别人对你好，首先你得从他人的角度分析问题。问自己一句：如果你是SALES，你喜欢怎样的客人！如果要在手表上讨价还价的话，尊重和谦虚永远是你的俩大法宝。不要以为自己买得多了，人家就应该给你折扣，这个决定权并不在于你，而在于他们，还得看他们愿不愿意给你！这儿给大家个底线，心理有数就行了。争取一下吧，5%的折扣应该不算难拿的。如果你买到10000瑞法左右的东西，你可以尽量争取7-10%的折，不过10%的折扣一般很难拿到，SALES时常要请示经理后才能告诉你，那么你就得有让这个SALES肯为你去向经理问的本事。当然，如果付CASH的话可能会方便点。 4。记住TAXFREE 税单！买表时带上你的护照，然后可以填税单。 400瑞法以上可以退税7%，苏黎世机场有专门退税的办公室，不过自从新机场建成后，地方很难找，而且早上8点前只有一个人办公，所以大家可以早点去。

百达斐丽：号称“手表中的蓝血贵族”。不以复杂的机芯或者华丽的外观见长，在其男装表的外壳上很少镶嵌任何钻石或者宝石，但是它始终坚持自制机芯，限量生产，天生就具有一种儒雅内敛的贵族气质。佩戴者应当是有一定的气质和风度，谈吐文雅，具有“贵族气”的成功人士才可以佩戴。价位都在人民币10万元以上，作为入门级的3919也得11万左右。　　江诗丹顿：它好就好在机芯和外壳工艺极为出色，而且一贯限量生产，特别是VC的Malte款的镂空表。　　爱彼：最经典的款式是“皇家橡树”(RoyalOak),特点是规则的八角形表壳，八个角上分别有八颗装饰性的螺丝，显得非常粗犷，极有男性气息。价位较高，一般只在亨得利或者英皇珠宝有售。　　JLC：JLC以纯机械机芯制造著称于世界，甚至其它的著名品牌也用过它的机芯。JLC的101机芯是世界上最小的纯机械机芯。　　宝玑：号称“表王”，所有款式均用18K黄金以上的贵金属制造外壳，以鳄鱼皮表带为主，而且表盘通常以镀银处理，非常漂亮。宝珀：宝珀还是现存历史最久的、最古老的腕表品牌，建于1735年。、　　万国：万国的机芯品质非常出色，外形设计更是具有自己的特色。首先是以圆形表壳为主，其次是大表盘，朴实中见功夫，风格非常适合男士佩戴。它的经典款式如达芬奇款、葡萄牙款和波涛斐诺款都是非常具有个性的腕表，不张扬却极有气派。　　劳力士：劳力士手表机芯的品质出众，耐用可靠。虽然劳力士几乎从来都不制造复杂功能的腕表，但是它的经久耐用、走时精准却是出了名的，而且一直是二手表市场里的宠儿，保值功能极佳。　　伯爵：它的高价格主要是靠运用了大量的钻石和宝石镶嵌。伯爵自己不擅长做机芯，通常用别家的机芯，但是在外壳设计和用料上却特别下功夫、舍本钱。　　如何选购　　检查能否自动起摆。将放松发条停走的表轻轻地拿在手里，慢慢上条，同时注视秒针，秒针应在上发条的开始跟着转动，否则不合标准。　　检查表在各种位置的声音。上几圈发条之后，把表面朝上、朝下、朝左、朝右。倾听其在各方面位置的频率与节拍是否一致，上足发条后，声音清脆无杂音。　　拨针试验。拨针的感觉不松不紧，但倒拨时，秒针停走或倒转是正常现象。

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不要被骗

7，你为大厨能给几道海鲜特色菜

干烧明虾。龙虾刺身。红烧海参。清蒸石斑我都吃过，哪个好吃啊，现在也没忘

在上海。。是个日本海鲜店。。。名字不知道。。你去老k 的微薄问下吧上微问老胡不就得了上海在上海名字还没有公布出来大厨的名字叫

意大利菜靴子形的国土让气候、地势各异的南、北意大利各自拥有独特的烹调风格。在餐席间尽显其好客、友好的性格，正是意大利菜的最大特色。 whats on the menu一顿正式的传统意大利式晚餐一般会有四至五道菜式，除了从菜单挑选外，也可参考定期更新的晚市套餐(set menu)。虽然选择较少(每道菜约三个选择），便分量会较散叫为少。头盘意大利文称antipasto，是“用餐之前”的意思。可分为冷（如火腿香肠、沙律或醋腌蔬菜等）及热（煎、炸菜式如炸鱿鱼等）头盘，亦可选拼盘(misto)，即分量少但选择较多的头盘组合。第一道菜主要是指汤(zuppe）、意粉或烩饭(risotto)，意大利文是primo pratto。由于之后仍有主菜，所以分量会较少。第二道菜／主菜是整个晚餐的灵魂，主要是海鲜或肉类菜式。少主菜菜式都是以烧烤或油炸方式烹调，享用时用随意加点在桌上的盐或橄榄油便可食用。甜品没有甜品作结的菜单又怎会完美？意大利文中甜品dlolce本身就是“甜”的意思。通常是在享用主菜后才点选的。点菜方式基本上是一道头盘，之后是意粉及主菜，最后是甜品共四道菜式。胃口较大的可在吃甜品前多点一份芝士(formaggi)，另外也可选择两人合吃一盘意粉，但必须在点菜时说明。意大利菜用餐备忘·在意大利餐厅的餐桌上一定不会缺少面包和橄榄油。意式面包(pane)种类五花八门，一般在送上开胃菜前便会送上多款面包，你可以用指直接拿自己喜欢的面包放在面包碟上，若没有盘子，则放在餐巾上便可。吃时可蘸一些橄榄油或意大利醋(balsamic vinegar，味带酸甜)，风味较伴牛油吃更独特。·甚为人熟悉的意大利薄饼(pizza)原本是为方便外带而制的，甚少出现在高级餐厅内，最多只是以开胃菜拼盘(misto)形式出现。正宗的意式薄饼是薄而脆的，只铺上茄酱、芝士、橄榄或香草（如辣菠菜rucloa），吃时用刀、叉切成适口大小，或卷起来吃较容易。·意大利菜中的意粉(pasta)可谓千变万化，据说单是款式便超过三百种。除意粉外，意大利饭(risotto)亦是第一道菜的热门之选，以芝士及清汤煮成的烩口感较硬而湿度较高；另外薯仔粉团(gnocchi)则是家庭味较浓的选择。·由于意粉的分量一般不轻，为免吃剩最好与其他人合吃，但必须事先提出要求，而由厨师为各人分配适当分量。自行将几种食物放在一只碟上，会令不同酱汁混在一起，影响原味之余也是尊重厨师的举动。·素食在意大利菜中并不流行，蔬菜主要担任主菜伴碟的配角，但有需要也可向厨师提出要求。·主菜过后是甜品时间，你可以点选芝士或甜品。部分餐厅会将几款甜点放在银制手推车上，再送到你面前以供选择。·吃过甜品后可以点饮品，多数是咖啡、红茶或餐后酒(digestivo)。一般可点较浓的espresso，但点加奶的cappuccino亦无不可。·在高级的意大利餐厅用餐后，常有机会与主厨见面闲谈。这在意大利是相当普遍的，除了是他们友善的性格外，厨师（特别是身兼经营者的）也想听听客人的意见。所以餐后如想向厨师表示赞赏，可叫侍应代请厨师出来倾谈一下。·应意大利人的晚餐邀请时，准时是十分重要的，虽不宜早到，也不可迟超过十至十五分钟。避过整段餐前的社交时段而在开席时才到达，会被视为不礼貌的举动。意大利菜特色意大利半岛南北狭长，南北的气候和地理形势差别很大，造成两者各有烹调特色。北部邻近法国，受影响下有不少加入奶油等的乳制品菜式，应觉味道较浓郁(heavy)而调味则较简单。南部则用大量茄酱、干番茄、辣椒及橄榄油入馔，味道较丰富。意大利的夏日食谱以海鲜为主，多采用烧烤、蒸或水煮等保持材料原味的烹调法，调味亦只有盐及少量胡椒，因为厨师相信过多的调味会掩盖了海鲜一身来自海洋的鲜味。menu declded－－菜谱上的常用字菜式：insalata 沙律、saltati 炒菜、minestra 菜汤、elato 雪糕、orbetto 雪葩、cioccolato 网烤、al forno 烘烤、lesso 水煮、umido 炖煮配料：aglio 大蒜、pomodoro 番茄（番茄干是pomodoro secchi，鲜茄汁是pomodoro e basilico ）、peperoncino 辣椒、olio doliva 橄榄油酱汁：arrabbiata 酱汁（如penne arrabbiata即辣汁长通粉）、nero di seppia墨鱼汁材料：panceta 意式烟肉、piccioncino 乳鸽、 calamaretti 鱿鱼、capesante 带子、gamberoni 鲜虾、aragosta 龙虾、la sogliola 龙蜊、filetto 牛仔柳、fegato 牛仔肝===================================在欧洲各国的菜色中，最为驰名的就是法国菜和意大利菜。但因为法国菜多用乳酪、鲜奶、黄油烧制，不如意大利菜更适合中国人的口味。意大利位于南欧的亚平宁半岛，国土狭长，北部与法国、瑞士、奥地利接壤，南部伸入地中海，气候相差较大，因此意大利菜的各地风味差异也相当大。意大利北部地区的烹调方法与法国菜相近?嘤萌椤⑾誓蹋?馐潮冉隙啵欢?铱拷?⒍?八股剑??栽?隙嘤蒙角?赜械囊安恕⑾愎健⑺陕兜取d喜科?蚪先龋??胰?婊泛＃?适澈o室约拔骱焓痢五祥?汀6?魑骼锏耗喜康牟穗然?臼粲诎⒗??缥丁? 所以意大利人常说：“在意大利没有意大利菜，有的只是地道的乡土菜。” 匹萨饼和面条提起意大利菜，我们最熟悉的就是匹萨饼（pizza）和意大利面（pasta）。根据烹调方法和调味料的不同，简简单单的面食可以有无穷无尽的变化。比如匹萨饼，根据形的不同，可分为圆形铁盘烤制的和方形铁板烤制的；根据做法不同，又分薄饼和厚饼。而饼上添加的配料就更丰富了：西红柿加乳酪的匹萨饼被称为pizzamargherita；西红柿加乳酪、蘑菇的叫pizzaconfunghi；西红柿加乳酪、蘑菇、火腿的叫pizzaconfunghieprosciutto；西红柿加乳酪、沙丁鱼的叫pizzanapoletana；番茄酱加香料的叫pizzamarinara；肉片加黄色青椒的是pizzaconpeperoni；海鲜匹萨叫pizzapescatore。所以如果不稍懂点意大利文的话，这么多名字就看得一头雾水了。 pasta是意大利面的总称。传说最早是意大利旅行家马可·波罗游历中国之时，深深地喜欢上了中国的面条，带回意大利去，但又怕路途漫长，无法保存，所以想到了用干燥法保存，他的游记《东方见闻录》里详细记载了干燥面条的方法。现在的意大利面是用小麦粉加水或鸡蛋、盐揉和而成的一种低热量的碳水化合物。意大利面的种类繁多，数不胜数，根据形状和口味大致可分为三种：长面、短面和鸡蛋面。长面以spaghetti为代表。短面包括管状面（macaroni）、笔尖面（penne）、贝壳面（conchiglie）、螺旋面（fusilli）、蝴蝶面（farfalle）等。鸡蛋面是小麦粉加鸡蛋揉制而成的面条，更富弹性和口感，有大宽面（tagliatelle）、小宽面（fettuccine）、千层面（lasagne）等多种。一般意大利北方更偏爱千层面、管状面、面饺，中部多吃面疙瘩，而南方多维持着使用干燥面条的传统。而搭配每种面条的醤汁和配料也必须有所区别，比如长面适宜用薄的醤汁或橄榄油，搭配香菇类或墨鱼、蛤蜊、鳕鱼海鲜；短面适合用厚一些的醤汁，做成肉块面才好吃。上海的意大利美食开设在上海波特曼丽嘉酒店的帕兰朵意大利餐厅可以说是上海意大利菜的旗舰。帕兰朵餐厅以意大利著名建筑家andreapalladio（1508-1580）的名字命名。他的作品包括意大利东北部维琴察地区的大教堂和其多建筑，他的建筑设计多带有稳固的拱门。这种风格传承到后来，便以他的名字命名为帕兰朵派。帕兰朵餐厅就在酒店入口处、餐厅正门和餐厅另一端，设立了三座帕兰朵风格的拱门，让人不经意感到意大利的浓浓风情。餐厅穹顶的灯饰设计别具一格，灯光和自然光完美融合。受到威尼斯总督府装饰的启发，餐厅中墙的灯光首次应用日本的纤维光学技术使光影变幻的灯光成为餐厅的一道风景，也创造了一个高雅的氛围。兰朵餐厅礼聘曾多次荣获国际殊荣的厨师angelosabatelli担任行政总。sabatelli生长在亚得里亚海岸，那里盛产地中海天然的健康蔬菜、鱼类、贝类和橄榄油，这些都赋他天生的地道意大利美食烹饪才能。 sabatelli先生的拿手菜点包括：马沙拉酒浸鹅肝拌藏红花煨饭；美味海鲜加鲜芦笋意大利烩饭；罗马风味烤鸡配圆辣椒橄榄和香料；蛤肉炖比目、烤番茄、橄榄；热巧克力布丁加香草冰淇淋；坦拉米苏甜点等。因为他天性喜欢钻，平时一直在厨房研究各种菜肴的烧法，并不断研制出新的菜单，所以兰朵餐厅每个季度都能有一份全新的菜单。如果哪天你有机会去帕兰餐厅吃饭，也许还有机会当面向sabatelli讨教几招意大利美食的绝招呢。帕兰朵餐厅的饮品也值得一提。比如开胃消食的葡萄酒醋。这些酒醋都是由德国传统优质葡萄酒酿制而成。葡萄酒醋盛放在细长的玻璃瓶子中，这些造型别致优雅的瓶子全部都由手工制成。品尝时，酒醋将被倒入特制的长柄玻璃杯。慢慢浅酌，入口醇厚，酸酸的醋的感觉中泛出一股蜂蜜的甜味和葡萄酒特有的香味，奇妙的口味和奇特的酒杯相得彰，人拍案叫绝。葡萄酒醋一直被欧洲人视为待客的最尊贵礼物和强身健体的妙药，因为酒醋具有强大的杀菌功能，能促身体新陈代谢，并协助消化碳水化合物及分解脂肪，同时还含有丰富的维生素b1、b12、c和烟碱酸以及钙、镁、磷等矿物质 ★小松博客原创整理.转载请注明★